APRIL:
Vi vill rekommendera följande vita fruktiga vin,
som vi tycker smakar underbart gott.
Vinet heter Chignin Bergeron från distriktet Savoie i Frankrike.
(Nr 99099, Systembolaget) Pris: 199 kr.
Främst vill vi rekommendera det här vinet till lätta kycklingrätter
och även till vårliga grönsaksrätter.
Det passar även till vissa fiskrätter, som inte är för salta.
MAJ:
Nu i maj vill vi gärna rekommendera det här mycket goda rosévinet,
som passar bra till flera lätta, vårliga maträtter.
Ett fynd vill vi påstå!
Vinet kommer från Sydafrika, Western Cape-distriktet och heter Mulderbosch.
Det har en fin balans, med lätta toner av röda vinbär, vattenmelon och blodgrapefrukt.
Mycket smakrikt och tilltalande.
Detta rosévin är gjort på druvsorten cabernet sauvignon.
Vi väljer det här rosévinet till den laxpanna, som finns i vår kokbok.
Det passar även utmärkt som en liten aperitif.
På Systembolaget, nr: 6077. Pris: 85 kr.
JUNI OCH JULI:
Här är vi nu i juni och juli, riktiga sommarmånader då vi ofta äter grillat.
Vår rekommendation kommer här och vi har valt ett generöst,
kryddigt och mycket fruktigt rött vin, med mjuka toner av plommon, björnbär och lite rund vanilj.
Apothic Red är namnet, nummer 6420 på Systembolaget
och det här vinet kommer från Apothic Wines, distriktet Californien, USA.
Pris: 99 kr.
Främst passar detta goda vin utmärkt fint till olika grillade maträtter,
även dem med lite kraftigare smak.
Bjud på det och njut, säger vi!
Vitt vin I juli:
Den sköna högsommarvärmen gör att vi gärna vill servera ett glas vitt vin till maten.
Vi rekommenderar nu ett vitt vin, som passar fint till olika lätta pastarätter och
till en fräsch sommarsallad med t ex grillad laxfilé eller kyckling.
Vinet heter Frankland Estate, druvsorten är chardonnay.
Det är producerat i Western Australia, en delstat i Australien.
Det här är ett vin med utsökta, mjuka toner av persika,
honungsmelon, lime och en aning citron.
Smakrikt och med tydlig fruktighet – ja, det är ett vin att tycka om!
Nr 6335 på Systembolaget, där du köper det för 99 kr.
Mer rött vin I juli:
Mer rött vin i juli, tycker vi och rekommenderar här ett utomordentligt gott och prisvärt shirazvin.
Det är kryddigt och har fatkaraktär, även tydliga inslag av björnbär, viol och en anings lätt ton av ceder.
Det här fylliga vinet passar fint till olika smakrika maträtter, som behöver ett vin med viss karaktär.
Namnet är Plan B! – med ett utropstecken. Vinet har nummer 4501 på Systembolaget och priset är 99 kr.
Druvorna till detta vin kommer från regionen Frankland River som ligger i Western Australia, i Australien.
Ja tack, gärna säger vi!
RÖTT VIN I AUGUSTI:
Nu har vi sensommar och så här i slutet av augusti väljer vi ett rött, utmärkt vin från Coonawarra, South Australia, Australien. Vinet heter Sister´s Run Old Testament – lägg gärna namnet på minnet! Sister’s Run Wine Company startades av systrarna Andréa och Robin McBride. Vinmakaren heter Elena Brooks.
Smaken är riktigt fruktig med rostad fatkaraktär och vi förnimmer både en aning plommon och fikon samt en fin ton av choklad och vanilj. Detta goda vin är gjort på cabernet sauvignondruvor.
Vinet har nummer 2971 på Systembolaget.
Priset är: 89 kr, ett mycket rimligt pris anser vi, systrarna Widén.
Ett gott vin, som passar väldigt bra till olika pastarätter och även till pizza.
Det här är ett vin vi så gärna vill dela med oss av!
Vi citerar vinmakaren Elena Brooks: ”The truth is in the vineyard but the proof is in the glass”.
VITT VIN I SEPTEMBER:
Nu har vi redan kommit fram i månaden september, efter en sommar som aldrig tycktes vilja ta slut. Nåväl, nu har temperaturen sjunkit betydligt och hösten är på ingång. Vi rekommenderar här ett vitt vin, som med fördel kan serveras till lätta fiskrätter – eller som en aperitif.
Vinet heter Lancewood Sauvignon Blanc (2017) och kommer från Nya Zealand, närmare bestämt från Marlborough.
Det har nummer 77135 på Systembolaget. Priset är överkomliga 95 kr.
Vad är då anledningen till att vi rekommenderar det här vita vinet? Ja, det är naturligtvis smaken, som vi tycker så mycket om. Fräsch, krispig och lätt druvig, så som ett sauvignonvin ska upplevas. Vi förnimmer mogen persika, passionsfrukt, krusbär och en liten aning lime i såväl doft som smak.
Bjud dina gäster och dig själv på detta smakrika, vita vin, gärna till en god fisk- eller grönsaksrätt.
Se våra recept i Systrarna Widéns kokbok!
Rött vin I oktober:
Så har vi efter en ljuvlig sommar, som varade så skönt länge, nu fått höst. Denna årstid bjuder på många vackra färger i naturen och den bjuder även på härligt god svamp. Vi har nu en vinrekommendation som passar till de smakrika maträtter, som vi gärna äter under höstsäsongen.
Vi har valt ett italienskt rött vin som heter Chiara Condello, som vi tycker är riktigt gott. Här finner vi smaker av mörka körsbär, plommon, ceder samt en liten ton av både kanel och vanilj. Mycket tilltalande i sin kryddiga fruktighet!
Vinet är gjort på sangiovese, en klassisk italiensk rödvinsdruva. Den odlas i de flesta delar av Italien, framför allt i Toscana och Emilien-Romagna.
Detta vin tillhör tillfälliga små partier på Systembolaget, vilket betyder att vinflaskor finns i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.
Vinet har nummer 95758 och du får betala 139 kr om du vill köpa Chiara Condello.
En liten, spännande detalj: Etiketten på flaskan är designad av konstnären Francesca Ballarini.
Rött vin I november:
Så här fram i november vill vi gärna rekommendera ett fylligt, fruktig vin med fin fatkaraktär och tydliga inslag av björnbär, eukalyptus och blåbär samt en subtil ton av mörk choklad.
Vinet heter 19 Crimes Red blend och kommer från Australien, närmare bestämt från South Eastern Australia. 19 Crimes Red blend är ett vin som kommer i en frostad flaska och ingår i en serie viner som inspirerats av de 19 brott som under 1700-1800-talet förvandlade brittiska brottslingar till kolonisatörer. De som gjort sig skyldiga till ett av 19 fastställda brott kunde undgå dödsstraff genom att istället deporteras till Australien. Det var en mycket farlig resa som få överlevde. 19 Crimes viner berättar kort brottslingarnas historia. Viner i den här serien ska ha en speciell karaktär, precis som de brottslingar som finns avtecknade på flaskorna. Vinet har en naturkork och när du öppnat vinet avslöjar en textrad på korken vilket brott som har begåtts.
Först ut är alltså 19 Crimes Red blend, vars etikett visar ansiktet av John Boyle O’Reilly. Han dömdes 1867 för landsförräderi och bestraffades med deportering. Under resan till Australien skrev han om sina upplevelser och intryck. I det nya landet lyckades O´Reilly fly efter 2 år och kom så småningom till Boston i USA, där han började ett nytt liv som journalist och poet.
Vi tycker det här vinet passar fint till en god biff eller till höstliga, lite kraftigare maträtter, t ex en fyllig svampsoppa.
19 Crimes Red blend kostar 99 kr på Systembolaget och har nr 73968.
Systrarna Widén rekommenderar vin år 2019
Vitt vin I januari:
Så har vi ett nytt år och nu i kyliga januari rekommenderar vi ett generöst och fylligt, vitt vin med angenäm fatkaraktär. Vinet heter Lynx – Barrel Fermented Chardonnay och kommer från Kalifornien, USA.
Det här chardonnay-vinet har tydliga inslag av tropisk frukt och nötter och du anar en fin ton av gula äpplen, kardemumma och smör. Ett passande och njutbart vin till fisk och till vegetariska maträtter, även gott till lagrade ostar.
Vi rekommenderar det till vår maträtt Risotto med räkor och det passar även fint till vår Fisksoppa med saffran. Recepten till båda dessa maträtter – och fler – finner du i vår kokbok.
Vinet kostar 99 kr och har nr 4653 på Systembolaget.
Rött vin I februari:
Vi rekommenderar här ett utsökt, rött vin, som du gärna serverar till smakrika maträtter, t ex en fyllig kycklingrätt eller en mustig lammgryta. Vinet kommer från Italien och heter San Fereolo Dogliani Superiore (2016).
Detta nyanserade vin har tydliga och mycket angenäma inslag av mogna körsbär, såväl som blåbär och rosépeppar. Vi anar en doft av salvia och viol. Vinet är väl balanserat med mogna tanniner, ett elegant vin med rik, lång eftersmak. Mycket njutbart!
Det tillhör Systembolagets tillfälliga partier, har nr 92105 och du köper det för 149 kronor, vilket är ett rimligt pris för ett vin av den här kvalitéten, anser vi.
Så, vi rekommenderar varmt det här vinet till vår maträtt Shiitake med kyckling – receptet finner du här i vår kokbok.
Vitt vin I maj:
Så har vi äntligen fått vår och kan njuta av skön sol och behaglig värme. Vi har här en vinrekommendation för vårens mat, det är ett vitt vin från Nya Zealand och namnet är Pyramid Valley Vineyards, Growers Collection, Sutherland – Till Chardonnay. Det är ett utsökt gott chardonnay-vin från Marlborough, 2016.
Här finner vi en nyanserad, fyllig fruktighet samt en viss nötighet i smaken. Toner av gula äpplen och persika, en lätt aning citron och färska örter gör detta vin till en vårlig symfoni.
Det här vinet är mycket passande till fiskrätten Fru bergs delikata fiskpaté med tillhörande två goda kalla såser. Du hittar recepten i vår kokbok, såklart.
Vinet, som har nr 90412 köper du för 279 kr på Systembolaget. Dyrt kan tyckas, dock väl värt varje krona för den ypperligt goda smaken du bjuds på. Det tillhör Små partier, vilket innebär att varan finns i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.
Så bjud in och bjud till, du och dina gäster kommer att njuta gott av både maten och vinet.
Vitt vin i september:
Här har vi nu kommit till sensommaren och en antydan till höst finns. Vi vill gärna rekommendera ett smakrikt vitt chardonnayvin från Nya Zeeland, närmare bestämt från Gisborne, som är beläget på Nya Zeelands nordö.
Det är ett vin som passar utmärkt till olika maträtter med fisk, grönsaker och/eller kyckling. Lätt, fräscht med inslag av gröna äpplen, nötter och med en underbar subtil ton av apelsinblommor. Vi tycker det passar väl till flera smakrika rätter med sin fina nyans av kryddighet.
Namnet Toi Toi kommer från ett högt blommande gräs som växer i stora delar av Nya Zeeland. Toi Toi-gräset har långa, smala vintergröna blad och kluster av vita blommor på toppen av stjälken.
Du köper det här vinet på Systembolaget för 119 kronor, vinet har nummer 3843.
Vitt alkoholfritt vin, vinter 2020.
Så har vi en vinrekommendation som gäller alkoholfritt vitt vin och det här vinet vill vi verkligen rekommendera. Det heter Lautus Savvy White och kommer från Sydfrika. Du köper det på Systembolaget och priset är 59 kr. Det anser vi vara ett mycket bra pris. Vinet har nummer 19007.
Att skapa ett alkoholfritt, smakrikt vin är en konst. Först görs ett vin med alkohol i, därefter avlägsnas alkoholen. Ett alkoholfritt vin får innehålla högst 0,5 volymprocent alkohol. Det här vinet är skapat av druvsorten sauvignon blanc, som är en aromatisk druva med tydliga toner av krusbär, passionsfrukt och vinbärsblad i vinerna.
Vi tycker att Lautus Savvy White är ett angenämt, smakrikt och gott alkoholfritt vin, som gärna kan drickas som aperitif och som även passar fint till lätta fisk- skaldjurs- eller grönsaksrätter. Med sina milda fruktiga toner av honungsmelon och äpple finner vi detta vin vara mycket passande till vår maträtt Risotto med räkor. Receptet finner du i vår kokbok, eller här nedan:
http://recept13.kajsawiden.se
Bjud dig själv och dina vänner på ett gott alkoholfritt vin – och njut tillsammans!
Vitt vin våren år 2020.
Så har våren äntligen anlänt. Nu vill vi gärna rekommendera ett elegant vitt vin som passar utmärkt bra till lättare vårliga maträtter.
Vinet heter Beaujolais Blanc Terre de Loyse och vi serverar det gärna till en av maträtterna från vår kokbok, t ex den här goda laxrätten:
Vi uppskattar vinets behagligt fruktiga smak, där gula äpplen, mimosablommor och mandel samsas fint ihop – och vi förnimmer en lätt kryddighet och en frisk ton av citrus. Ett gott vin att njuta av nu när vi kan sitta utomhus och äta.
Priset för detta förnämliga vin är 129 kr på Systembolaget. Vinet har nummer 95901.
Detta vin tillhör ett tillfälligt sortiment – att komma ihåg.
Varan finns således i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.
Vitt vin sommaren år 2020.
Vi rekommenderar nu ett vitt vin till sommaren, det heter Greystone Chardonnay 2017 och kommer från Nya Zeeland. Vi blir mycket förtjusta i den nyanserade fruktiga smaken med fin fatkaraktär. Vi märker tydliga inslag av gula äpplen, smör och kardemumma, anar även en lätt ton av mango och apelsin. Det passar utmärkt till mer smakrika fiskrätter och även till vissa ris- och grönsaksrätter, t ex den här från Systrarna Widéns kokbok:
Priset är 249 kr på Systembolaget och vinet har nr 92751. Det är dyrare än ett vanligt chardonnay-vin – och detta är vinet vi gärna betalar mer för.
Det här vinet tillhör tillfälligt sortiment och varan finns i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.
Bjud dig själv och gärna en vän på det här förnämliga vinet om du vill unna dig det riktigt goda.
